对，这个事情好像很遥远了。那去农家院，会不会有类似的情形出现？现在的农家院的厨师已经不会做菜了，先不说炖汤，炒个白菜都油腻腻。

这个看似简单的微糊鸡蛋我们在杭州的一个主题餐厅倒是吃到了，也是一个文人开的，他把一个公园盘了下来，建了一个餐厅，这个餐厅的装修一半土拙，一半雅致：一半奢华，一半朴素。用餐的时候，其中有一道菜就是炒鸡蛋，很普通的一道菜。但是，我们吃到的这个炒鸡蛋，它的菜名有点意思，它叫做“妈妈炒的鸡蛋”，什么意思呢？正面看看，反面看看，这道菜就是鸡蛋。只是，你一开始吃它那个蛋的时候，一咬发现特别了，它油非常少，而且有一点微糊，就是糊了一点点的那种。现在的主厨名师都是厨艺精良，是不会炒出了一个糊了的鸡蛋，即便是炒糊了的鸡蛋，也是不可能得了餐桌的。但是在这里，这道菜和它的菜名连起来一想，这个不就是妈妈当年炒的鸡蛋的回忆版吗?看看这个餐厅，来的也有年轻人，但是，不可回避的是80后年轻人不会说出道道来。这里消费的主要宾客年龄大概是在五十岁左右。可以推设，当时，在他们小的时候，或在他们青少年的时候，那个最值得记忆年代，大家生活都比较艰苦的，能够有一个鸡蛋吃已经很不错了，但是家里缺盐少油，妈妈炒的鸡蛋，那时是一定少油甚至没油的，而这个鸡蛋里不一样的是什么——是妈妈纯朴的爱。而这里厨师炒的鸡蛋，能有这个微糊的状态很不容易。一方面，它一反通常的厨师做出来的，那种油炒鸡蛋甚至是干炸鸡蛋，香飘飘但是油腻横溢！另一方面，现在吃到的这个微糊得鸡蛋虽然和以前妈妈做得鸡蛋从外形上是一样的,外观都并不美观,但是他们的涵义却是迥然不同,妈妈做得鸡蛋里全是爱,几乎是当时最好最美味的菜了,而现在的这道平常菜是在对生活的怀念。那就是所有这种生活经历的人，他的记忆被一下提醒起来。

下面，我们会看到的是一个很有意思的比喻。

把当下先锋的艺术延伸出——具有家居实用功能的衍生品，比喻成菜肴，那实在是一份“少油”的奢华艺术。在我们艺术圈内，即使是做设计，做艺术的，在家里挂一张油画，置一件雕塑，这是一个挺奢侈的事。但是，如果放一件“装置”的话，用北方方言来说，显得主人特别“得瑟”，太矫情了。

这种矫情就是“油”。

而在家里放置一件由艺术家创作的艺术—陈设品，这种“少油”的，则会使主人显得高贵，而且恰如其分！当下的先锋艺术和以前的传统艺术肯定是不一样的，它不同与一些装饰性的东西，它在视觉上启发一些跳跃性的感受，在文化上引导新型的价值感。

很多时候，陈设—艺术品显得过于平庸，甚至是粗制滥造的复制品。这是一对矛盾：生活和原创。生活用的是太多的复制品，而原创的好像只存在象牙塔中。

但是，在这个特定作品里面，我们看到，这个矛盾可以被消融。可以拿《我要拈花——呢喃》艺术-陈设品作个例子，这款陈设品其实源于一件当代先锋艺术中的装置。这件作品原件去年参加时代美术馆的开幕展，这是一个在当下先锋艺术中学术地位很高的展览。而它的艺术衍生品是一盏台灯，装有雕塑-虚拟影像的，精雕细琢，工艺精良台灯，在这里，它就刚刚好消解了这个矛盾。

很多人都觉得特别有意思，《我要拈花——呢喃》这件艺术衍生品，一方面展示了一个很学术的问题，一个“什么是真实的”学术问题，这是当代的前沿文化。甚至可以说，它创作通过理论梳理，能进入当代美术史的。而另一方面，它又能作为一个十分普通的家居陈设品，一盏普普通通的台灯，真正地介入到每个人的使用空间中，这个东西在人们的眼中，它有使用价值，甚至具有推广价值，收藏价值。

这种具有艺术性的高端陈设品会不会是当下的艺术成为商品的热点？很多在艺术品商店做销售的人，很敏感讲了这么一句话，现在收藏艺术品的人也出现了审美疲劳。很多雕塑、油画，对人群来讲很容易被接受，但换一个人群，就不一定容易被接受，为收藏而收藏，很容易审美疲劳。举个例子，在西方的很多国家，收藏家在展示他们的艺术品的时候，作品都会一些跟他家族或者家族中某种传统有关的。就像伦勃朗的《夜巡》，看似一张场景油画，很多都是在记载那个时代真实的人和事，而他的子孙收藏这件油画，就名正言顺。那收藏这块儿上，很多人觉得挺有意思的，但是，收藏了一个仅仅被认为有增值空间的艺术品，而与自己的审美无关，不免会显得挺尴尬的。

而艺术-陈设品就不会有这个问题存在，因为它是一件家居中的实用东西，本没有使用者属性。如一盏台灯，一把座椅，等等，谁都用得着，谁都看的懂。

应该在这里强调说，把它称为艺术-陈设品，而不是陈设艺术品，这不是文字游戏，强调由当下先锋艺术衍生出的陈设品，它有一个绝对的性质，那就是两个字“原创”。它如同所有艺术品的收藏，最重要的一点，也是这“原创”一点性质。就是说，这些当下先锋艺术作品他的形式已然会有很多的手法，或者说是发展方向，但是，它是由艺术家创造出来的，现在的萌芽，未来的启示，而这正是原创的源头，原创陈设品的源头。

那么，这就是一个“少油”的奢华艺术。

谁都离不开家居陈设，也可以把它叫做一种行为艺术，也可以叫做生活艺术啊。试想一下，就像文章开头讲的菜品，同样的厨师把一个鸡蛋往锅里头放，经过烹饪一碟菜就拿到，但被这么一解释，它就有了这样的一个灵魂——变成一个故事，一种艺术生活。特别是它的烹饪只是微糊，恰到点上，这就变成一个很亲和的故事。